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Si le sphincter inférieur de l’œsophage fonctionne bien, il se ferme dès que la nourriture passe par l’œsophage et pénètre dans l’estomac. Cependant, si le sphincter ne fonctionne pas correctement, le contenu de l’estomac peut remonter dans l’œsophage. Cela peut conduire à une sensation de brûlure dans la poitrine qui est souvent appelée brûlure d’estomac.