Vivre vertueusement : extrait des écrits de Saint François d’Assise (végétarien), partie 1/2

« Considère, ô homme, à quel point l’excellence dans laquelle le Seigneur t’a placé est grande, parce qu’Il t’a créé et t’a formé à l’image de Son Fils bien-aimé et à Sa propre ressemblance selon l’esprit. »