Simple and Scrumptious Crispy Smashed Potatoes

Vous cherchez un accompagnement rapide, délicieux et parfait pour n’importe quel repas ou même seul ? Essayez ces pommes de terre écrasées croustillantes. Elles sont moelleuses à l’intérieur et irrésistiblement croustillantes sur les bords. Préchauffez votre four à 225°C et prenez une plaque à pâtisserie, de l’huile d’olive, un pinceau, et un presse-purée. Prenez un kilogramme de pommes de terre cuites, froides et de petite taille et badigeonnez un peu d’huile d’olive sur la plaque. Appuyez doucement sur chaque pomme de terre avec un presse-purée pour les aplatir sans les casser. Badigeonnez les dessus avec plus d’huile d’olive, puis faites cuire pendant 15 minutes. Retournez-les avec une spatule et faites cuire pendant encore 15 à 20 mn pour qu’elles soient dorées. Servez chaud avec du gros sel de mer et un filet de pesto ou d’huile à l’ail pour un plat aussi simple que délicieux.

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