Sojabohnen: Historische Wurzeln und moderne Wege in eine nachhaltige Zukunft, Teil 1 von 2

Die Geschichte der Sojabohne beginnt im alten China, wo sie vermutlich vor mehr als 3.000 Jahren während der Zhou-Dynastie erstmals angebaut wurde. Neben Reis, Weizen, Gerste und Hirse galt die Sojabohne als eines der legendären „fünf heiligen Getreide“, die als unverzichtbar für das Leben selbst angesehen wurden.