일본 도쿄가 새로운 러빙헛 비건 식당을 환영합니다!
2023년 7월 29일, 일본의 러빙헛 니시닛포리가 도쿄의 주택가에 문을 열었습니다. 러빙헛은 모두에게 건강하고 맛있으며 합리적인 가격의 비건 음식을 제공한다는 칭하이 무상사 님의 고귀한 비전에서 영감을 받아 탄생한 국제적인 비건 레스토랑 패밀리입니다. 우리 협회원이자 새로운 러빙헛의 주인은 이 활력을 불어넣을 기회를 주신 가장 사랑하는 스승님께 감사를 표했습니다. “스승님의 축복 덕분에 일본 도쿄에 러빙헛을 열 수 있었습니다. 일본 내 비건 인구 증가를 위해 최선을 다하겠습니다.”
러빙헛 니시닛포리는 스타일리시한 분위기의 레스토랑으로 편하게 예약 없이 식사할 수 있는 카운터와 동물 주민과 함께 식사를 즐길 수 있는 테라스를 갖추고 있습니다. 새 식당은 현지 및 세계 각국의 입맛을 만족시키는 풍성하고 풍미 가득한 요리를 제공합니다. 메뉴로 비건 스시, 비건 장어덮밥, 비건 햄버거, 글루텐 프리 쌀가루 과자 등이 있습니다. 대부분의 이들 음식은 양파, 마늘 및 기타 오신채가 들어가지 않으므로 다양한 배경을 가진 손님들을 환영합니다.
상냥한 손님들은 군침이 도는 비건 요리와 비건 채식에 대한 경험에 대해 기꺼이 이야기를 나누었습니다. 한 커플은 오스트리아에서 왔고 빈의 러빙헛에서 식사한 적이 있는데 일본에서 휴가를 보내면서 새 식당을 방문하게 됐습니다.
“정말 맛있었고, 음식 세트도 푸짐해서 아주 만족스럽고 특히 미소 된장국이 맛있었어요.”
“저는 비건 채식의 가장 큰 장점은 윤리적 이유와 환경적 이유 때문이라 생각하므로 비건 채식은 환경을 위한 최고의 식단입니다.”
“저는 더 이상 동물과 다른 동물성 제품을 못 먹어요. 인간으로서 그럴 필요가 없으며 다른 맛있는 음식도 아주 많기 때문에 그럴 필요가 없고 동물들도 그들의 삶을 살아야죠. 그리고 다른 사람들에게 비건 음식을 먹어보라고 정말 권하고 싶어요. 대부분은 우리가 샐러드만 먹는다고 생각하지만 음식이 훨씬 더 많아요. 한번 먹어보세요. 인터넷에서 좋은 레시피와 러빙헛과 같은 비건 레스토랑도 많이 찾을 수 있어요.”
“또한 비건 커뮤니티는 매우 도움이 되며 모두를 환영합니다.”
다른 손님들도 긍정적인 경험을 공유했습니다.
“맛있어요! 정말 감사합니다. 약 7년 전에 우연히 비건 식당에 갔는데 주인이 흥미로운 사람이어서 직접 먹어보기로 결심했습니다. 비건 채식의 장점은 당연히 건강이지만 비건 채식에는 한마디로 표현하기 어려운 장점이 있다고 생각합니다.”
“식사가 정말 맛있었어요! 저는 현재 79살입니다. 74살쯤에 책을 읽고 비건이 되었어요. ‘아, 비건 채식이 좋구나 이제 비건이 되어야지.’ 라고 생각했어요. 그때 더 이상 동물을 먹지 않기로 결심했어요. 비건 채식의 장점은 무엇보다 위와 장의 상태가 더 좋아졌다는 것입니다. 이전에는 변비와 위장 문제로 자주 고생했는데 비건 식단이 큰 도움이 되었습니다.”
“비건이 된 이후로 몸 상태가 좋아졌어요. 신장과 심장에 약간의 문제가 있었지만 통증이 사라져서 매일 편안하게 생활하게 되었어요. 비건이 된 후 평소에 영양 상태가 좋지 않아 피곤할 거로 생각했는데 그렇지 않았어요. 몸이 훨씬 가벼워지고 실제로 몸이 좋아지고 있는 것 같아요.”
“비건이 되어 평화를 이루세요! 비건이 되어 평화를 이루세요! 비건이 되어 평화를 이루세요!”
도쿄 니시닛포리 러빙헛 축하합니다! 자비롭고 평화로운 세상을 만드는 데 일조하는 글로벌 러빙헛의 비전을 제시해 주신 칭하이 무상사님께 깊은 감사를 드립니다. 이 최신 러빙헛 가족에게 행운이 가득하길 기원합니다. 부처님의 자비로 근면한 일본인들이 생명을 살리는 비건 생활방식을 속히 받아들여 모든 생명에 대한 자비의 모범으로 세계를 선도하기를 기원합니다.
