A Tasty Recipe Tip on Making Vegan Crispy Parmesan Broccoli Chips

Aquí tienes una sabrosa receta sobre cómo hacer chips de brócoli y parmesano veganos y crujientes. El brócoli es un vegetal excelente por numerosas razones. Es rico en folato y vitamina C que refuerza el sistema inmune y también es una buena fuente de fibra alimentaria y de potasio.

Precalienta el horno a 215 grados C (420°F). Llena una olla grande con la mitad de agua y llévala a ebullición. Corta tres coronas de brócoli en flores grandes y agrégalas con una cucharadita (seis gramos) de sal a la olla. Blanquea el brócoli durante 1 a 2 minutos, retíralo con colador y colócalo en una bandeja con toallas de papel para secarlo. Forra una placa grande para hornear con borde con papel para horno. Espolvorea una capa fina de unos 280 gramos (10 onzas) de queso vegano rallado en forma pareja sobre la placa y agrega el brócoli, esparciéndolos para que haya suficiente espacio para aplastarlos. Usa un vaso o frasco pequeño para aplastar suave pero firmemente los trozos de brócoli. Espolvorea sal, cebolla en polvo y tus hierbas secas favoritas por encima. Hornea unos 25-30 minutos o hasta que el queso haya cambiado a un color castaño-dorado y el brócoli esté crujiente. Déjalo enfriar y después sepáralo para servirlo.

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