Эллен Джаффе Джонс (веганка): Путь к долголетию на растительной основе, часть 1 из 2

Я написала «Веганское питание за 4$ в день» после того, как посмотрела так много новостей, в которых говорилось, что вы не можете хорошо питаться при ограниченном бюджете. Был один конкретный репортаж о женщине, страдавшей патологическим ожирением, которая набивала свою тележку пирожными «Твинки» и макаронами с сыром, и, как я говорю в книге, именно «Твинки» подтолкнули меня к этому. Её интервьюировали, и она сказала: «На ограниченный бюджет просто невозможно питаться полноценно».