摘要
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「如禽流感、结核病、李氏杆菌病、克隆恩病、狂牛病、弧形杆菌症、金黄色葡萄球菌等。如今有更危险的变种，名为『抗药性金黄色葡萄球菌』，这是一种『超级细菌』—意思是没有抗生素能治疗它，没有一种抗生素能治愈这种超级病菌。现在世上有这种病菌，而且它可能源于业者喂动物吃太多抗生素。会出现这些疾病是因为过度繁殖动物造成疾病滋生且扩散的环境。其他疾病源自打猎，那是另一种虐待无辜动物的暴行。」
「自一九八一年起，杀死两千五百万人的爱滋病毒就是源自人类猎食灵长动物。最近你们看新闻报导，中国有人死于肺鼠疫，这种病源自猎捕土拨鼠为食。它的传染性强，而且患者一天内就会死亡！其实这些疾病都能预防，只要人类改掉饲养动物、打猎、吃肉，这些既不健康且残酷暴力的恶习。」
「人们不只残忍地对待动物，也危害到自己，吃这些布满了细菌又不卫生的肉。对人类的健康没有好处。难怪医院越盖越多。」
「吃肉制造许多麻烦，但没有很多人瞭解这一点，反而责怪政府没有做好保健措施，责怪医生没有尽力医疗等等。但实际上是，人们自己引发疾病。问题根源在于肉食，很多人不愿意承认这个事实，因为他们喜欢吃肉。替自己制造许多麻烦，耗掉国家许多经费，替这个世界和下一代的子孙，制造许多痛苦。问题很简单，但不是每个人愿意相信、遵循，这是很悲哀的事。」
「肉对我们不好。动物制品对我们无益，是我们的敌人。所谓肉类是包括鱼、蛋、奶等等。请花时间研究一下。甚至连牛奶也有害。它引发很多致命的疾病。肉类、牛奶、乳制品、蛋是导致癌症和致命疾病的罪魁祸首。每年有数百万人，因为吃肉、蛋和乳制品而丧生。花费好几兆美元治疗肉、蛋、乳制品所引发的疾病。所以请为了自己和子女的健康，为了维护地球，为了保障我们的未来，请不要吃肉，或使用动物性产品。」
