台安医院—以关怀为本的素食医院（三集之二）

今天的节目，我们很荣幸就教于台安医院，乳癌外科医师谢家明医师，他是该院癌症照顾委员会执行长，暨前任乳房外科主任。他将与我们分享他的观点，关于含丰富蔬果的饮食与乳癌预防的关系，以及他的医院对于乳癌患者的爱心照顾。乳癌是一种从乳房细胞发展出来的恶性肿瘤。「我们这个乳癌，它发生的疾病大概都在四十到六十九，七十的这段最多了。很幸运的就是说，这个疾病早期诊断、早期治疗的时候，你仍然可以在维持你在家里、在职场一个角色。这样不但对你的身体有帮忙，对你的心灵有寄托。所以，可能要做定期检查。更重要的就是最好不要让疾病发生。所以正确的饮食，大概以蔬菜、水果为主的食物，规律的运动，可能这是最基本你能够去预防它发生一个比较好的办法。」谢医师与我们探讨，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究发现。科学家的结论是每天吃大量蔬果的妇女较少罹患乳癌。「这也是在美国哈佛大学他们主持的。这是已经卅年追踪了，就是说乳癌的发生跟摄取蔬菜、水果，它们的关系─就说你是不是摄取蔬菜、水果比较高的，是不是乳癌发生率会比较低。事实上，我们从长期的追踪来讲，的确是有好处的，正确的摄取饮食，还有就适当运动。让我们身体里面的免疫细胞可以活跃起来，他如果去对抗这个癌细胞可以这样把它压制。」我们感谢谢家明医师分享关于乳癌的医疗专业知识，与他的医院如何支持这种疾病的患者。