摘要
下载 Docx
阅读更多
随着纯素主义成为主流，全球纯素人口呈指数增长，纯素节庆更是备受青睐。欧胡岛每年接待近四百七十万游客，是夏威夷群岛中最多访客的岛屿。欧胡岛不仅是理想的旅游目的地，也是蔬食美食家的天堂。欧胡岛素食节拥有庆祝岛屿特色蔬食和永续生活的活动；有超过五十个摊位提供教育、纯素食、娱乐，以及心灵鼓舞。其琳琅满目的活动有由专业厨师的烹调演示，和健康与环境主题演讲，也有瑜伽、舞蹈课程、永续时尚，以及振奋人心的现场音乐。
让我们来听听欧胡岛素食节的嘉宾们探讨纯素生活方式的意义。
「嗨，我是杰克‧加文。一名科学家兼运动员。我能向您证实，藉由纯植物和全素饮食，可以像一名运动员建立强健和肌肉发达身体。身为运动员典范，因为我做到了，您可以证明这一点。除此之外，我携带杠铃跑马拉松。而我之所以这样做，是想提高人们抗癌的意识。仅吃一份相当于两个美元硬币大小的肉块，足以让女性患乳癌的风险提高廿一％以上。这得不偿失。希望那里的每个人都能过健康长寿生活。我想告诉每个人，为了地球，请持纯素。」
「我是迈克尔·克拉珀医师。是一名内科医生，也是永续地球、永续未来、以及动物的拥护者。所以，如果有什么能建议您该做的：那么，请持纯素，为了您的健康、为了动物的健康、为了地球未来的健康。您能做最好的事情：就是停止吃动物，过非暴力与爱的生活！持纯素！」
