DR. Elliot Katz (Veganer) – ein leidenschaftlicher Tierschützer

Er war mehr als 30 Jahre Veganer und sagte, er habe Erfüllung darin gefunden, „für die Rechte, das Wohlergehen und die Lebensräume anderer Spezies zu kämpfen.“ Aber darüber hinaus strebte er danach, Liebe und Einheit unter allen Wesen zu verbreiten.