النظام الغذائي النباتي هو النظام الغذائي الطبيعي: دكتور كيم بنسون (فيغان)، الجزء 1 من 2

لأن النظام الغذائي النباتي هو نظامنا الغذائي الطبيعي، فقط فكر في ذلك. فكر في كيفية تصميمنا. إذا فكرت في أمعائنا، إنها طويلة جدًا. يمكن أن يستغرق الطعام ما يصل إلى 48 ساعة للمرور بالأمعاء وهو أقرب بكثير لأمعاء الخروف لأنه يستغرق وقتًا طويلاً لكي يمر عبرها.