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비거니즘이 주류가 되고 비건 인구가 기하급수적으로 증가함에 따라 비건 페스티벌 또한 인기가 더 많아졌습니다. 오아후는 하와이의 섬 중 가장 많은 인원인 약 470만 명의 방문객이 찾는 곳입니다. 오아후는 이러한 관광 명소뿐만 아니라 식물성 음식의 천국이라 할 수 있습니다! 오아후의 비건 페스티벌은 섬 고유의 식물성 식단과 지속가능한 삶으로 축제를 열었으며, 50개가 넘는 부스들은 교육과 비건 음식, 즐길 거리와 영감을 줍니다. 행사에는 전문 셰프의 요리 시연, 건강과 환경을 주제로 한 강의, 요가와 댄스 강연, 지속가능한 패션과 경쾌한 라이브 음악이 선보여졌습니다.오아후 비건 페스티벌 참가객들의 비건 생활방식의 의미에 관한 이야기를 들어보죠. " 저는 제이크 가빈입니다. 저는 과학자이자 운동선수입니다. 코넬대학의 과학 학위를 갖고 있지요. 저는 코넬 영양학부에서 일했었고 의학저널에 게재한 적이 있습니다. 저는 순수한 식물성 식단, 완전 비건 식단으로도 운동선수와 같은 강인하고 근육질의 몸을 만들 수 있다는 걸 증명할 수 있습니다.그 예를 보시면 여러분께 증명이 되겠죠. 제가 바로 그 증거입니다. 덧붙이자면, 저는 바벨을 달고 마라톤을 뛰어요. 제가 이렇게 하는 이유는 암에 대한 인식을 고취하기 위해서죠.미화 5센트 2개 크기의 고기를 한 번 먹는 것만으로도 여성이 유방암에 걸릴 위험성이 21% 넘게 증가합니다. 이는 현명한 일이 아니죠. 저는 모든 사람들이 오래 건강히 살길 바랍니다. 모든 분께 지구를 위해 비건이 되라고 말하고 싶어요."
