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今年，全世界气温都在上升，甚至南极洲也出现了有史以来最强烈的热浪。欧洲健康研究人员上周发现，去年夏天超过六万一千名欧洲人死于酷热。希腊、西班牙发生野火，义大利、法国也有，现在连瑞士也是如此。同时，在亚利桑那州马里科帕郡，亚利桑那州公共卫生部报告称，夏季有二○二个死亡案例与高温相关，另有疑似与高温相关的三五六个死亡案例正在调查中。夏威夷野火不幸夺去了九十七条生命。加拿大各地有一千多处野火在燃烧。超过一千四百万公顷的土地被烧毁，是一九八九年创下最高纪录的两倍。在北非，阿尔及利亚经历了近摄氏四十八度高温，助长夺命野火，不幸造成至少卅四人丧生。廿五个国家已经受到极度缺水的影响。在南美洲，巴西和阿根廷都遭遇了历史性的干旱。亚马逊河水位降至历史新低，创下一百廿年来的新低点。《二○二三年全球粮食危机报告》显示，五十八个国家和地区，大约二‧五八亿人面临严重急性粮食不安全达到危机，甚至更严重的程度。在整个东非，至少有三千六百万人受到影响，其中包括了严重营养不良的儿童。一千一百万衣索比亚人和四百万肯亚人濒临饥饿。超过八百万索马利亚人没有任何东西可吃。政府估计二○二二年，至少有两百头大象死于干旱。据预测，到二○二五年，世界三分之二人口可能面临水资源短缺。研究还强调了与动物族人畜牧业和动物族人饲料作物种植相关的用水量和水污染的重大影响。为了保护我们饮用水和蔬菜农业的重要水资源，转向纯素饮食至关重要。
