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「我们还剩一些梅子，现在要把这些放进锅中做成早餐用的果酱。现在来切梅子。不用切很细。若想要果酱顺滑，那当然就要切很细，或放食物调理机打成糊状。这里，我们来做富颗粒口感的家常果酱。现在打开炉火。然后放点水进去，一杯过滤水。然后等水煮滚。放入一些纯素砂糖；甜度依个人口味而定。烹煮时可以随时试味道。这里约有一碗综合梅子。所以我加四汤匙的红糖。我只会放一点点盐进去，约像筷子头那样的量即可。梅子我已切丁备妥了，现在要放入沸水中一起煮。要知道剩余梅子可做果酱。放入锅中煮。直至滚沸，这样就有果酱可吃。」「现在锅子滚了，须先关小火才不会滚过头。这样就表示煮好了。不用太久，大概再十分钟。这时，放些面粉到杯子中。一杯我会放约二汤匙面粉。再加些过滤水混合。加水调成面粉浆。再加多点水到整个呈液状，像酱汁—汤汁的质地。梅子都已煮软了。可再煮软一点好入口即化。好做出滑顺的梅子果酱。这样可以了，现在将面粉浆拌入，让酱呈现一致的膏状质地，就能抹在面包上，不然会成汤水状。带点透明，但不是白色就好。全部的面粉浆要和梅子一起煮呈透明状。现在可以关掉炉火，好了。继续再搅拌一下确定成果。现在大功告成。成品会看起来像这样。现在放入罐中或碗里就好，明早大家就能一起享用了。哇！比市场买的梅子酱还好吃。仍带点天然酸味，很新鲜。好清爽，真有趣。大家可以试试。可以涂抹在纯素奶油土司或脆饼上。肯定很好吃。」
