摘要
下载 Docx
阅读更多
「今天，我们将展示如何自制纯素炸肉排。（它们最初被称为『维也纳炸肉排』，以奥地利首都维也纳命名。在那，这是家庭料理中受欢迎的主菜。今天我们将示范如何制作慈悲、健康、环保的纯素版『维也纳炸肉排』。）」「（我们选的其他食材来自有机农场，我们喜欢有机菜蔬。一公斤豆腐或四块豆腐。）现在将豆腐放入碗中。（加入一汤匙太白粉。再加入一茶匙盐和四分之一茶匙小苏打。稍后，我们将添加一茶匙小麦蛋白粉或称面筋粉。我们将用面包屑包裹备好的豆腐混料并放置烤盘上。现在先用食物搅拌机将豆腐搅成糊状。）」「现在抓一团豆腐料，约橘子大小，放在面包屑上按压成肉饼。在上面撒些面包屑使它更容易拿放。把它翻过来再压平。第一块纯素炸肉排完成啰。」「（放入烤箱十分钟后，现在烤好了，我们将它们取出。）哇，看起来好好吃。（是，它们闻起来也很香。）现在在锅里倒些橄榄油。」「（炸到最后，双面都该是金黄色。最先三块已经好了。可放入盘中。太好了，太好了。）下一步。取一个柠檬，挤汁滴在肉排上，成为道地的维也纳炸肉排。（看上去真好吃。）闻起来也香。您想尝一尝吗？（很想呢。）好，味道怎样？（嗯…真好吃！）美味可口！」
