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Hablemos de un mineral esencial que aportan los tomates. El potasio se clasificó como un electrolito porque produce iones cuando se disuelve en agua. Estos átomos cargados positivamente son vitales para mantener un balance electroquímico a través de las membranas celulares, permitiendo que los nervios transmitan señales que regulan los latidos del corazón y otras funciones corporales.