摘要
下載 Docx
閱讀更多
根據二○二二年，聯合國政府間氣候變遷專門委員會（ＩＰＣＣ）的報告，必須在二○三○年之前大幅減少溫室氣體（ＧＨＧ）排放，以防止全球暖化失控。許多研究發現，養殖動物族人的畜牧業會產生大量的所有三種溫室氣體，且是甲烷排放的主因之一。意識到有必要加快全球轉向純素生活方式，一項名為支持《純植物飲食條約》的國際草根性運動於二○二一年八月啟動。該運動的目標，旨在敦促世界各國政府，透過積極促進植物性糧食系統，來迅速、果斷地解決氣候危機。就在活動發起幾天後，美國和阿根廷的兩座城市，成為世界上首先認可《純植物飲食條約》城市。二○二一年九月八日，美國佛羅里達州博因頓海灘市批准了《純植物飲食條約》。佛羅里達州博因頓海灘市，為「綠色」餐廳提供表彰獎勵措施，其中包括在餐廳的菜單上，至少提供一種純素或素食主菜。二○二一年九月，阿根廷聖達菲的羅薩里奧也大膽而明智地批准了《純植物飲食條約》。羅薩里奧市的許多餐廳都提供植物性菜單選項，並且國立羅薩里奧大學提供植物性營養學研究生學位。迄今為止，已有十四個印度城鎮批准了該條約：亞美達巴德、阿姆勞蒂、巴夫那加爾、普杰、博杰普爾、甘地納加、賈巴爾普爾、賈姆訥格爾、蒙德拉、那格浦爾、拉傑果德、索尼帕特、塔納和巴羅達。二○二二年二月十八日，印度孟買郊外的城市塔納也贊同了該條約。當塔納市的前市長納雷什•馬哈斯克閣下批准《純植物飲食條約》，他說：「我也贊同純植物飲食條約，因為我相信這是拯救我們星球的唯一途徑。我相信，我們需要改變我們的飲食方式和我們的生活方式。」
