摘要
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我嗅覺靈敏，能發現超棒的純素食譜，而且這裡剛好就有一個韓式櫛瓜煎餅的做法。在碗中，將一個中等大小的櫛瓜切成細絲，一百廿克（一杯）麵粉、卅克 （四分之一杯）的馬鈴薯澱粉、十五毫升（一湯匙）醬油、三克（一茶匙）蒜粉和兩百四十毫升 （一杯）的蔬菜高湯或水混合攪拌均勻，讓其形成相當濃稠的麵糊。麵糊如果太過濃稠可在其中添加少許高湯或水。接下來，在不沾鍋中倒入少許油並將溫度調至中火。用湯匙將約八十五克（四分之一杯）的麵糊倒入煎鍋中，並將其製作成直徑約十公分（四吋）的圓狀。讓其油煎兩到三分鐘，然後翻面再煎個兩分鐘。若您們不立即食用，可以放入密封保鮮盒中，在冰箱中冷藏三天。祝您們胃口大開！
