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今天，我們來認識一下麗荼·瑪爾涵（純素者），一位來自和平國家印度的老師。麗荼發起了名為「變廢為金」的計畫，她在其中教導人們如何製作堆肥和種植食物。由於麗荼的努力，已有一千多人在陽臺或露臺上做園藝活動。她也致力於永續生活來幫助治療和保護我們的星球。麗荼的「變廢為金」計畫教導人們如何將廚餘轉變成堆肥，用於種植蔬菜和水果。有許多種方法可以對廚房和菜園裡的垃圾做堆肥。麗荼解釋了好氧堆肥的過程既簡單又便宜。「這就是我的廚餘：茶葉、蘿蔔皮、洋蔥皮等等。現在，我要解釋一下您從這裡到黑金的旅程。所以，這就是您將在兩三個月後得到的。這種類似土壤的東西，就是黑金，您將用這些廚餘製成。所以，就乾垃圾而言，您可以使用舊的，舊的分解堆肥。這是稻殼。這會讓土壤混合物既蓬鬆又透氣。所以使用這個或者鋸屑可以改善通氣性。另一個選擇就是椰子泥炭。這是它的粉末。所以我在這裡混合了東西，但您也可以使用純的椰子泥炭粉，然後還有一種您從大自然免費獲得的，就是乾葉子。您可以在每個公園或後院的菜園裡看到這些。」「如果您的居住空間狹小，那麼我給您另一種選擇是籃子堆肥。」讓我們看看麗荼如何解釋使用甕做堆肥器，她之前向我們示範過。「您需要記住簡單的公式就是：一層乾一層濕垃圾。所以，這就是做一層一層堆疊的方法。之後，您可以用任何棉布蓋上它，這樣蒼蠅就不會在那裡繁殖。所以，這就是堆肥的完成方式。每隔三、四天，您就可以搖一搖這個。這樣，當您搖晃時，它會得到新鮮氧氣的供應，這甕裡的所有這些微生物都是好氧菌。如果您保持好平衡，就不會有異味。」
