摘要
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邁阿密大學環境科學教授，以及《劇本：如何在企業界否認科學、推銷謊言和大肆殺戮》一書的作者珍妮佛‧賈奎特博士，就糧農組織如何淡化數據發表了評論：「肉類和乳製品產業對決策機構有著巨大的影響力，這是自古以來的現象。畜牧業界的參與導致畜牧業排放量的整體相對估算值降低，這並非巧合。《畜牧業的巨大陰影》讓業界大吃一驚。這讓他們處於不利情勢中，不得不重整旗鼓，加倍努力，想辦法操控輿論—並在某種程度上控制科學。」二○○六年《畜牧業的巨大陰影》發表後，動物族人肉品生產商整個行業都轉向「漂綠」，目的是虛假地重塑其「永續」的公眾形象。畜牧業迅速將其努力轉向公眾更傾向於信任的機構：大學。他們採用的策略類似酒和菸草行業策略來壓制有關其產品有害健康的調查結果。動物族人肉類產業展開了反對氣候政策的幕後遊說活動，並支持美國農業事務聯合會等眾所皆知的「反氣候變遷運動」組織，以努力推遲氣候變遷共識和政策行動。此外，由畜牧產業資助的大學中心也涉嫌參與傳播和阻礙氣候政策的進展。近年來，有報導詳細介紹了向加州大學戴維斯分校弗蘭克‧米特洛納教授秘密支付了數百萬美元的款項。米特洛納博士在加州大學戴維斯分校建立了環境意識與研究清晰度與領導力中心（ＣＬＥＡＲ），該中心被稱為「著名的大農業陰謀家」。其聲稱的任務是「修正」人們對於畜牧業甲烷排放有害環境的認知，即「修正」《畜牧業的巨大陰影》內容概述。令人震驚的是，環境科學教授珍妮佛‧賈奎特博士表示，這些例子只是動物族人肉類產業對學術界影響的「冰山一角」，其中包括僱用科學家，目的是塑造公眾對動物族人食品消費的錯誤看法。
