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歡喜椰子與風味酪梨沙拉(三集之一)

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好,孩子們,今天我們來做奇特風味的料理。這道菜叫做「純素排骨」,但你不必叫它「排骨」。可以取個奇特的美食名稱,像是你所喜歡的「飄香椰排」、「美味椰排」,或「天使賜福椰排」、「福氣椰排」、「忘憂椰排」、「愜意椰排」,任何你喜歡的名字。好。我們稱它為「純素排骨」,是因為如果人們剛改吃純素,他們在心理上仍喜歡用類似的菜色取代以前吃的東西,所以你可以叫它「純素排骨」。我們叫它「歡喜椰子」。

我認為做熱菜前,現在先準備沙拉,因為冷的沙拉可以放很久,但是,熱的菜應該熱熱的吃。你知道的。我們先準備沙拉。

食材(所有食材請儘量使用有機食材)

主菜:歡喜椰子食材有:麵筋粉 三百克、新鮮椰子 一個、鹽 一小撮、豆奶 半杯到一杯、有機橄欖油

醬汁:切碎的小蘋果 半顆(隨意添加:蘋果汁,或梨子、葡萄)、切碎的大草莓 四顆、柳橙一顆,榨汁、鹽 一小撮、水果糖漿 少量、有機草莓醬 少許、美極或醬油 十滴、研磨的黑胡椒、蔬菜高湯(隨意)、蘑菇 兩個(隨意)、香菜籽粉 少許、純素蠔油 一湯匙、水、隨意添加:番茄醬、芥末醬

風味酪梨沙拉食材有:中型酪梨 兩個、黑胡椒、鹽、一顆檸檬,榨汁、果糖或水果糖漿 少量、有機橄欖油 一湯匙、香菜籽的粉(隨意)、切丁的紅甜椒

配菜:燙青菜,櫛瓜切成四等分、小番茄、過濾水
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