A Tip on How to Prepare Persimmon Pomegranate Salad

تُعدُّ احتفالات نهاية العام فرصة جيدة لمشاركة الرسالة الخضرية مع العائلة والأصدقاء. وأود اليوم أن أشارككم نصيحة حول كيفية تحضير سلطة الكاكي والرمان التي تشكل طبقاً جانبياً رائعاً وطازجاً لإضافته إلى قائمة طعام عطلتكم. ابدأوا بتقطيع 80 غراماً (1/2 كوب) من البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة وتقطيع الفلفل الحار المقطوع البذور إلى قطع صغيرة. وضعوا هذه المكونات في وعاء كبير لخلط السلطة واعصروا 30 ملليلتراً (ملعقتان كبيرتان) من عصير الليمون الطازج من ليمونتين كبيرتين واخلطوا المكونات. واتركوها جانباً لتصبح متبلة بينما تقومون بتقطيع 3-4 حبات من فاكهة الكاكي (900 غرام) إلى شرائح رفيعة وإضافتها إلى وعاء تقديم السلطة. وأضيفوا 13 غراماً (½ كوب) من الكزبرة المفرومة من نصف حزمة و 85 غراماً (1/2 كوب) من بذور الرمان من حبة رمان واحدة. وفوق هذا، قوموا بإضافة 80 مل (1/3 كوب) من زيت الزيتون البكر ورش 1.5 غراماً (¼ ملعقة صغيرة) من ملح البحر الناعم و0.5 غراماً (¼ ملعقة صغيرة) من الفلفل الأسود المطحون الطازج وقلّبوا المكونات معاً حتى تمتزج. وأضيفوا المزيد من عصير الليمون أو الملح والفلفل حسب الرغبة وزينوه بالكزبرة أو بذور الرمان إذا كنتم ترغبون في ذلك.