відвідувачі вибирають більше рослинних варіантів, коли в меню вказано викид продуктів

Німецькі дослідники показують, що кліматичні етикетки в меню заохочують відвідувачів вибирати продукти на рослинній основі. У новому дослідженні Університету Юлія Максиміліана Вюрцбурга понад 250 волонтерів вибрали один із дев’яти гіпотетичних дизайнів меню, кожен із яких був позначений вуглецевим слідом кожної страви. Деякі елементи мали можливість вибору версії з високим, середнім або низьким рівнем викидів. Дослідники виявили, що учасники віддали перевагу продуктам з низьким вмістом викидів, які були на рослинній основі. Автори дійшли висновку, що додавання кліматичних етикеток у меню ресторанів може зменшити викиди парникових газів. Крім того, в опитуванні Carbon Trust Великобританії, проведеному в 2019 році, 67% з 10 000 дорослих респондентів підтримали маркування вуглецю. Дякуємо вам, дослідники Вюрцбурзького університету Юлія Максиміліана, за ваше дослідження, яке показує, що люди при виборі їжі враховуватимуть шкідливі для клімату викиди, спричинені неприйнятним використанням тварин-персон у їжу. За Божественним керівництвом, хай тепер кожен відвідувач обирає страви на рослинній основі та покладе край жорстокості до наших братів-тварин, а також врятує нашу планету.