Вот совет по рецепту, как приготовить питательный, богатый клетчаткой и экономичный веганский фалафель.

Обработайте в кухонном комбайне одну банку высушенного и промытого нута, 15 граммов (1 столовую ложку) тахини, 5 граммов (½ чайной ложки) молотого тмина, 5 граммов (½ чайной ложки) молотого кориандра в кухонном комбайне, в дополнение к листьям из 200- граммовой упаковки (7 унций) нарезанной капусты кале. Смешайте смесь до образования грубой пасты и посыпьте ее солью и перцем по вкусу. Скатайте из этой смеси восемь котлет одинакового размера. Нагрейте 30 граммов (2 столовые ложки) растительного масла на сковороде и обжарьте шарики фалафеля примерно по две-три минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Тем временем смешайте 125 граммов (1/2 стакана) растительного йогурта и 5 граммов (1 чайную ложку) порошка хариссы и хорошо

перемешайте. При подаче положите фалафель поверх нашинкованной капусты или салата, а затем полейте сверху веганским йогуртом харисса.

Бесплатные международные веганские рецепты? Заходите на SupremeMasterTV.com/veganrecipes