세계 각지의 채식 동향 뉴스 1부
포브스지의 ２０１８년 ３월 ２３일 자 기사에 따르면 『...전 세계 인구의 ７０％가 고기 소비를 줄이거나 식탁에서 고기를 완전히 없애고 있는 것으로 알려져 있습니다... 완전채식 음식으로의 전환을 주도하는 것은 밀레니얼 세대입니다. 이들은 구매를 결정할 때 음식의 출처와 동물 복지 문제와 환경에 미치는 영향을 가장 고려합니다』
비거니즘은 꾸준히 성장하고 있습니다. 전 세계의 고무적인 소식들이 채식이 이제 주류가 되었음을 보여줍니다！ 『...지난 ５년간 구글에서의 「비건」 검색이 ３８０％ 증가했습니다...』 인디펜던트 지 (２０１８년 ３월 １일)
『전 세계적으로 구글 검색량이 급증한 지금, 비거니즘은 대세입니다. 구글은 검색어 중에서 관심 이슈의 척도로 １００까지의 숫자를 사용합니다. 「비거니즘」은 ２００８년 인기도가 １６이었지만 불과 십 년 만에 ８８로 올랐습니다』 - ＢＢＣ (２０１８년 ６월 １８일)
『비거니즘은 십 년간 ３６０％ 이상으로 가장 빨리 성장한 생활방식 트렌드입니다. 인스타그램의 비건 해시태그(#vegan)가 ３,５５０만 건, 식물성 #plantbased는 ７백만, 비건음식 #veganfood는 ４５０만 건입니다』 - 원피프티 컨설턴시 (２０１７년 １월 ２０일)
『조지 왕 박사는 ＣＮＮ 사이트에 상세한 사실 기반의 논설을 통해 강력한 비거니즘의 사례를 제시합니다. 사이트의 표제는 간단하고 직접적이며 ＣＮＮ에 실린 적이 없는 메시지입니다. 「비건채식으로 전환하여 세상을 구하세요」』 - 플랜트 베이스드 뉴스 (２０１７년 ４월 １４일)
『헬스포커스가 진행한 조사에 따르면 소비자의 ６０％가 육류섭취를 줄이고 있고 １５-７０세 연령대의 １７％ 「대부분이」 채식인 식단을 따르고 있습니다. 식단에서 채식의 비율을 높이기 시작한 사람 중 ５５％가 영구적으로 계속할 거라 말하고 있습니다. 채식은 한때 유행이라고 불렸으나 이젠 자리를 잡았습니다』 - 허프포스트 뉴스 (２０１７년 ９월 ２８일)
『미국에서는 지난 ３년간 비건 채식인들이 ６００％ 증가했습니다. 시장조사기관 글로벌데이터에 따르면 미국 소비자 중 비건 채식인은 ２０１４년 １％에서 ２０１７년 ６％로 증가했습니다』 - 음식 혁명 네트워크 (２０１８년 １월 １８일)
『...２０１５년과 ２０２０년 5년 사이, 중국의 비건 시장은 １７％이상 증가할 것이며, 이 수치는 같은 기간 전 세계에서 가장 빠른 성장률로 최근 몇년간 이 트렌드가 이 지역에 들어갔음을 증명합니다』 - 남중국 모닝포스트 (２０１７년 １０월 ２８일)
『유로모니터 인터내셔널의 연구에 의하면 ２０１５-２０２０년 사이, 비건 포장 식품시장은 호주에서 연평균 ９.６％ 증가할 것으로 보이며 호주가 중국과 아랍에미리트에 이어 세 번째로 빨리 성장할 비건 시장이라 예상됩니다』 - 스타티스타 보고서 (２０１６)
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