프론티어스 인 온콜로지 2023호에 실린 검토 연구는 콜레스테롤과 체내 콜레스테롤 처리 과정이 대장암과 각종 암 발병에 영향을 미칠 수 있다고 강조합니다. 높은 콜레스테롤 수치와 대장암이 서로 관련된다는 증거를 기초로 과학자들은 콜레스테롤 저하제가 이러한 위험을 줄일 수 있는지 연구했습니다. 그러나 일부 종양 세포는 스타틴과 같은 약물에는 내성을 보였기 때문에, 암에 대한 효과는 엇갈리는 것으로 나타났습니다. 또한 대장암에 대한 콜레스테롤 표적 치료는 종양 내성, 복잡한 종양 환경, 정상 세포에 대한 잠재적 부작용 등의 문제에 직면하는 경우가 많은데, 이는 콜레스테롤이 여러 신체 기능에 중요한 역할을 하기 때문입니다.
BMC 의학 저널에 실린 한 연구에서 참가자 47만 2천 명 이상을 분석한 결과 동물주민이나 어류주민 육류를 먹지 않는 사람은 모든 암에 걸릴 위험이 더 낮다는 사실을 발견했습니다. 이 연구는 동물주민 육류 섭취 감소가 LDL 콜레스테롤 수치 감소 및 대장암 위험 감소와 관련이 있으며, 동물주민 육류 섭취가 건강에 해로운 결과를 초래한다는 이전의 증거와 일치한다고 결론지었습니다. 섬유질, 항산화 물질, 건강한 지방이 풍부한 자연식 비건 식품은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 더 건강한 총콜레스테롤 균형을 촉진합니다. 또한 연구에 따르면 비건 식단은 HDL, 즉 ‘좋은’ 콜레스테롤 수치 상승과 상관관계가 있으며 심혈관 건강을 더 향상한다고 합니다.
미국 암 협회는 ‘채식인에 관한 많은 연구는 채식인이 고기를 먹는 사람보다 전반적으로 암 발병 위험이 낮다는 걸 보여준다’고 밝혔습니다. 세계 암 연구 기금과 미국 암 연구소는 암 위험을 줄일 수 있는 섬유질과 기타 영양소가 풍부한 채소와 과일, 통곡물, 콩 등의 비건 식품 위주의 식단을 기반으로 할 것을 권장합니다.
건강을 더욱 향상하기 위해 일상생활에 간단히 적용할 수 있는 추가적인 요령이 있습니다. 그중 하나가 굽고 튀긴 식품 등 가공식품에 흔한 건강에 해로운 지방의 일종인 트랜스 지방을 피하는 것입니다. 자연식 비건 식품 위주로 섭취하면, 신체 건강에 필요한 다양한 비타민과 미네랄 및 항산화 물질을 충분히 섭취할 수 있습니다. 자연식 비건 식단은 전반적인 건강을 촉진하고 에너지 수준을 높이며 면역 체계를 강화합니다.
