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중국 볶음밥이나 어울락(베트남) 볶음밥을 먹고 싶은데 만드는 법을 모르는 사람들을 위해 보여주는 거예요. 아주 간단해요. 아이들도 할 수 있어요.
재료 (모든 재료는 가능한 유기농 재료를 사용하세요)
비건 중국/어울락 볶음밥 재료는 다음과 같습니다: 밥, 두부 또는 비건 햄, 빨간 피망, 콩나물, 셀러리, 주키니 호박 1/2개, (선택사항: 오이, 콩, 양배추, 다른 야채들) 고수, 올리브오일 (또는 식용유), 검은 후추, 간장 1~2 큰술, 설탕 조금, 버섯 조미료
비건 햄이 있다면 넣어도 돼요. 비건 햄이 없으면 그냥 두부나 비건 소시지 다른 비건 단백식품도 괜찮아요. 여기 콩나물도 있어요. 셀러리도 있고요. 사실 볶음밥을 만들 땐 어떤 야채든 섞으면 돼요. 콩도 돼요. 방금 셀러리를 썰었던 것처럼 콩을 작게 써세요. 그리고 나중에 볶음밥과 함께 섞으세요.
볶음밥은 꼬들해야 해요. 이해되죠, 진밥이나 찐밥처럼 되면 안돼요. 그래서 잠깐 놔둬야 하죠. 그럼 밥의 수분이 빠져나가서 밥알이 꼬들꼬들해지죠. 꼬들꼬들해야 좋죠! 꼬들해서 붙지 않아야 해요. 잘 됐는지 봅시다. 음, 정말, 아주 잘 됐어요. 먹어봐요. (정말 잘됐네요) 향긋하죠.
