세계 각지의 채식 동향 뉴스
비거니즘은 끊임없이 성장 중입니다. 비건 트렌드가 현재 주류가 되고 있음을 보여주는 전 세계의 기쁜 소식을 알려드립니다!
13부
도미노피자는 2020년 영국과 아일랜드 전역의 1,200개 매장에서 두 종류의 비건 피자를 선보였습니다.
요리 사이트인 셰프 펜슬의 기사는 구글 트렌드 데이터에 근거해 세계 비거니즘의 인기가 2015년에서 2020년 사이에 두 배로 상승했음을 보여줍니다.
구글 검색 평가에 따르면 2020년 비건에 관해 가장 많은 관심을 가진 나라 1위는 영국이었고 호주와 이스라엘이 그 뒤를 이었습니다.
인도에 본사를 둔 시장조사업체 마켓스앤마켓에 따르면 식물성조직단백 (TVP)에 대한 세계 시장의 가치는 연평균 6.2% 성장해 2025년에는 미화 15억 달러에 이를 것이라고 합니다.
이러한 발전은 유럽과 북미에서 육류 대용품의 수요가 늘어나고 식품과 건강의 연관성에 관한 소비자의 인식 증대에 따른 것입니다
글로벌 소비자 인사이트 회사인 뉴머레이터의 2020년 보고서는 미국 임파서블푸드의 비건 버거 매출의 72%가 육류 구매를 대체함에 따라 달성된 것이라고 밝혔습니다.
이 제품은 현재 트레이더조 크로거와 월마트 및 타겟을 비롯해 총 50개 주, 1만1천군데 소매점에서 구매할 수 있습니다. 또한 미국 시민 4명 중 3명이 임파서블 버거를 파는 매장에서 16㎞ 내에 살고 있으며 임파서블 버거를 판매하는 소매업체는 1년에 7,700% 증가했습니다.
지속 가능한 업무를 강화하기 위한 회사 계획의 하나로 일본 이케아는 2020년 7개의 새로운 식물 기반 메뉴를 도입했습니다. 비건 스웨덴 미트볼은 미국, 호주, 싱가포르의 이케아 식당에서도 출시되었습니다.
영국의 시장조사업체 민텔이 조사한 바에 따르면, 2019／20년 12개월간 출시된 새로운 비건 아이스크림 제품 수가 2015／16년에 비해 두 배 이상 늘었습니다.
네슬레는 2020년 유럽에서 식물성 초콜릿 음료를 선보였습니다. 이 음료는 네슬레가 여러 나라에서 판매해 온 다른 몇 가지 동물 존재 유래 성분 무첨가 음료에 이어 출시된 것입니다.
영국 전역의 주요 슈퍼마켓 체인인 아스다의 359개 매장에는 현재 100% 식물성 제품 코너가 2곳 있습니다. 하나는 단백질 제품과 소스 및 조미료이고, 다른 하나는 스낵과 사탕류입니다. 이 슈퍼마켓은 영국 최초로 이렇게 운영하고 있습니다.
아스다는 100개 이상의 새로운 식물성 제품군도 추가했습니다. 또한 온라인 매장의 식물성 제품 검색은 2019년 이후 275% 증가했습니다.
목록은 계속됩니다.
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