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1,000 से अधिक स्वास्थ्य पेशेवरों के एक गठबंधन ने यूनाइटेड किंगडम के अस्पतालों से पशु-जन-मुक्त भोजन को मानक बनाने का आग्रह किया है। प्लांट्स फर्स्ट हेल्थकेयर समूह के नेतृत्व में यह पहल डिफ़ॉल्ट वीगन विकल्पों की वकालत करती है, और इससे 74 मिलियन पाउंड की वार्षिक बचत की संभावना पर प्रकाश डालती है। विशेषज्ञों का कहना है कि वीगन आहार हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कुछ कैंसरों के जोखिम को काफी हद तक कम करता है, साथ ही घर पर स्वस्थ खान-पान की आदतों को भी बढ़ावा देता है। इसके अलावा, वीगन भोजन राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा के कार्बन उत्सर्जन को काफी हद तक कम कर सकता है, जैसे कि इसके लिए 75% कम भूमि की आवश्यकता होगी, तथा गैर-वीगन विकल्पों की तुलना में जैविक विविधता पर 66% कम प्रभाव पड़ेगा। यह पहल अमेरिका के न्यूयॉर्क शहर में इसी तरह के एक कार्यक्रम की सफलता से प्रेरित है, जिसके तहत 2022 से अब तक 1.2 मिलियन से अधिक वीगन भोजन परोसा गया है और रोगियों की संतुष्टि 90% से अधिक है। बहुत अच्छे, यूनाइटेड किंगडम। ईश्वर की असीम सुरक्षा में, सभी अस्पताल मरीजों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए वीगन मेनू चुनें।
