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"जय" (तीखी सब्जियों के बिना वीगन) और पोषक तत्वों से भरे वीगन खाद्य पदार्थ खाएं जो पचाने में आसान हों। सब्जियों और अनाज से विभिन्न प्रकार के प्रोटीन और फाइबर से विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं जो न तो नरम होते हैं और न ही उबाऊ। पौधों से प्राप्त भोजन, भरपूर और प्रचुर मात्रा में, शरीर और मन दोनों के लिए स्वस्थ।