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这里有个如何自制姜汁饮料的好建议!

2024-08-08
摘要
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首先制作简单的姜糖浆,将几大匙(卅克)姜粉、一杯半(三百四十克)有机原糖或砂糖和大约半杯(一百廿毫升)水混合在锅中。用小火煮,一旦糖溶解而且混合物变稠就关火,静置一到两个小时。过滤掉液体中的姜渣,现在您就有姜糖浆了。有两种方法可以制作姜汁饮料:即溶法或发酵法。对于即溶姜汁饮料,只需将三到五大匙(四十五到七十五毫升)姜糖浆与苏打水混合,即可饮用。虽然发酵需要更长的时间,但会创造出更多元的风味。这个方法要将八分之一茶匙(○‧七克)活性酵母粉注入瓶中。倒入姜糖浆、四分之一杯(六十毫升)新鲜柑橘汁和大约八杯(两公升)水,确保留出一些空间,让发酵过程中产生的气体有地方积累。用盖子密封瓶子,摇晃瓶子,使酵母溶解,然后将其存放在暗处。几天之内,混合物将会自行产生气泡,就可以饮用和享受了!

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